炸茄合

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小乔么么
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炸茄合的用料

茄子、瘦肉， 姜末、葱末、 适量
鸡蛋一个 盐、味精、酱油、香油、淀粉、花生油

炸茄合的做法

炸茄合的做法图解1

步骤1

葱末、姜末，放入料理机里和肉一起打成肉泥！加入适量得盐味精、酱油、香油，半个鸡蛋清，调成肉馅
炸茄合的做法图解2

步骤2

茄子打皮后切成如图不要断开
炸茄合的做法图解3

步骤3

酱肉馅夹尽茄子里！
炸茄合的做法图解4

步骤4

剩下的蛋液加入淀粉，调成湖备用
炸茄合的做法图解5

步骤5

将茄合沾一下面糊，以免炸的时候肉馅露出来！封口用
炸茄合的做法图解6

步骤6

锅里放入花生油，烧至7成热放入挂好糊得茄合！切记不要着急翻面，带定型后在翻！
炸茄合的做法图解7

步骤7

炸制两面焦黄，香味扑鼻而来。就可以出锅了
炸茄合的做法图解8

步骤8

出锅！

炸茄合的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-17

©本菜谱的做法由 小乔么么 编写，未经授权不得转载

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