福寿八宝饭

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我们还可以用八宝饭来表达自己的心意，比如这个“寿”字的八宝饭，我是做给阿呆的姥姥的，原本说今年和阿呆回东北过春节的，可是他春节要好几天的值班，我们回不去了。我公婆回去看姥姥了，我还没有见过姥姥呢，为了表示我对她的祝福，我做了一个“寿”字的八宝饭让他们带过去，我觉得这个礼物比买的东西更有心意。 这个用枸杞摆字的方法我是和蔻蔻学的，在一次电视节目的录影上我和她同台，她做了一个“福”字的八宝饭，我的灵感来源于她的点拨。

福寿八宝饭的用料

糯米 白糖
红豆 红糖
蜜枣 桂圆肉
莲子 自己喜欢的果脯蜜饯
瓜子仁 朗姆酒

福寿八宝饭的做法

福寿八宝饭的做法图解1

步骤1

我先用枸杞在透明的饭盒盖上摆了个“寿”字。
福寿八宝饭的做法图解2

步骤2

然后把饭盒盖扣过来，这样字就翻过来了，可以比着样子摆字了。
福寿八宝饭的做法图解3

步骤3

字摆好了，用其他蜜饯和瓜子再装饰一下，反正是给家里人吃的东西，就多放些吧。
福寿八宝饭的做法图解4

步骤4

在铺好的蜜饯上放入拌了大油和白糖的糯米饭，用勺子抹平压实，边上插入一圈莲子。
福寿八宝饭的做法图解5

步骤5

放入炒好的豆沙，同样用勺子抹平压实。
福寿八宝饭的做法图解6

步骤6

最后再放入糯米，插入莲子。吃的时候要上锅蒸透后再扣到盘子上。

福寿八宝饭的烹饪技巧

汉族食品，流行于全国各地，江南尤盛。各地的配方大同小异，基本上是把糯米蒸熟，拌以糖、油、桂花、倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆、等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-01-29

©本菜谱的做法由 潘潘猫 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 蒸 甜 主食 江西菜

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