酸奶蛋糕

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米珈
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用酸奶来添加蛋糕味道，不用芝士也能有轻芝士蛋糕的味道。

酸奶蛋糕的用料

低筋面粉 20g 酸奶 100ml
植物油 15g 白砂糖 30g
鸡蛋 2个 玉米淀粉 10g

酸奶蛋糕的做法

酸奶蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋清放入无油无水盆里，分三次加糖打至硬性发泡。放冰箱待用。
酸奶蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄加入植物油和酸奶拌匀。
酸奶蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入粉类，翻拌匀。
酸奶蛋糕的做法图解4

步骤4

将三分之一蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀，不能打圈防止消泡。
酸奶蛋糕的做法图解5

步骤5

加入剩余蛋清，翻拌均匀。
酸奶蛋糕的做法图解6

步骤6

倒入小纸杯，一起做了6个，180度上下火25-45分钟。表面金黄就基本好了。
酸奶蛋糕的做法图解7

步骤7

酸酸甜甜的味道，轻盈的口感。有轻芝士的感觉哦。

酸奶蛋糕的烹饪技巧

蛋清要打发好哦！我的戚风蛋糕里有详解。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-18

©本菜谱的做法由 米珈 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 10-11个月 12-23个月

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