沪式甜酱西兰花

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沪式甜酱西兰花的用料

西兰花 1朵 瘦肉 100g
尖椒 1个 大葱 2截
沪式甜酱 1大勺 盐 少许

沪式甜酱西兰花的做法

沪式甜酱西兰花的做法图解1

步骤1

所有材料洗净，西兰花掰小朵，肉切片，尖椒切片，葱切段；
沪式甜酱西兰花的做法图解2

步骤2

锅烧热，加少许油，油热后放入瘦肉片，小火煸炒；
沪式甜酱西兰花的做法图解3

步骤3

炒至肉片变色，加入西兰花；
沪式甜酱西兰花的做法图解4

步骤4

继续翻炒3分钟，翻入尖椒和葱段；
沪式甜酱西兰花的做法图解5

步骤5

加入1大勺沪式甜酱；
沪式甜酱西兰花的做法图解6

步骤6

再加少许盐，翻炒1分钟即可起锅。

沪式甜酱西兰花的烹饪技巧

1. 西兰花和菜花都易长虫，洗时先在盐水中浸泡十几分钟，虫就会清洗干净了； 2. 喜欢软一些口感的，西兰花在炒之前可以先用沸水焯烫30秒； 3. 沪式甜酱中含有盐分，要适当减少盐量； 4. 西兰花不易炒得太久，以免变成黄绿色。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-02

©本菜谱的做法由 Nicole 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 香 炒 上海菜 中国菜

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