伪版超香包

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伪版超香包的用料

高筋粉 210克 黄油 22克
汤种 84克 水 85克
鸡蛋 30克 干酵母 5克
盐 3克 细砂糖 42克
奶粉 20克 低筋粉 56克
吉士粉 25克 温牛奶 75克
黄油 适量 白糖 适量

伪版超香包的做法

伪版超香包的做法图解1

步骤1

表面材料：吉士粉25克加温牛奶75克，搅拌均匀放到裱花袋或保鲜袋内，入冷藏室冷藏。

步骤2

奶酥粒：辅料中黄油少许加少许白糖搅拌均匀，加入少许高筋粉搅拌成颗粒。
伪版超香包的做法图解3

步骤3

将除黄油以外的材料搅拌成团（水要分次加入），加入黄油继续揉至光滑有薄膜。
伪版超香包的做法图解4

步骤4

放入温暖处发酵到两倍大。拍扁，分割滚圆，松弛15分钟。
伪版超香包的做法图解5

步骤5

再次滚圆入烤盘。入烤箱继续发酵40到45分钟。
伪版超香包的做法图解6

步骤6

取出，刷蛋液，表面挤上吉士粉和牛奶的混合液。撒上奶酥粒。

步骤7

175度20分钟。

伪版超香包的烹饪技巧

视面团的干稀程度酌情加入水。请根据自家烤箱设定温度和时间。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-02

©本菜谱的做法由 小单的快乐烘焙 编写，未经授权不得转载
分类： 烤 甜 下午茶 烘焙 外国菜

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