桂花鱼

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桂花鱼的用料

桂花鱼 1条 冬菇
冬笋 火腿
小油菜 200克 盐 1小勺
料酒 15克 李锦记蒸鱼豉油 1汤匙
李锦记天成一味特级鲜味酱油 1汤匙 李锦记精选生抽 半汤匙
李锦记芝麻油 2汤匙

桂花鱼的做法

步骤1

将桂花鱼从背后剖开，洗净处理干净，两边打上花刀，加少量盐和15克料酒腌10分钟左右；

步骤2

冬笋、冬菇切片，小油菜烫熟

步骤3

在鱼的花刀处隔片摆上笋片、冬菇片，放入已上汽的蒸锅，大火蒸8-10分钟左右；

步骤4

出锅后摆小油菜做装饰，浇上李锦记蒸鱼豉油、李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽以及李锦记芝麻油即可。

桂花鱼的烹饪技巧

桂鱼富含蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。有补虚劳、益脾胃的药用功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-02

©本菜谱的做法由 坨坨妈 编写，未经授权不得转载
分类： 咸鲜 朋友聚餐 蒸 下酒菜 咸

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