芝香菠菜卷

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不记得啥时候开始，俺家男人总爱看美食节目，看着看着，就说，这个你可以试下做。 不记得啥时候开始，俺家男人出外吃饭，吃着吃着，就说，这个你回家可以试下做。 他以前都不是这样滴，做什么就吃什么，没意见没建议。 某男现在成了有要求滴人了，真苦了本煮妇。 最近菠菜都上市了，适逢某美食节目推荐此菜式。 某男又在嚷嚷，你可以试下做这个，太杯具了，我又被命令了。 第二天晚上看见桌面上有这菜，某男尝了尝说：“好正哦！这个很适合做前菜”评价怎么这么专业了。

芝香菠菜卷的用料

菠菜 500克 炒香的白芝麻 适量
日式芝麻酱 适量

芝香菠菜卷的做法

芝香菠菜卷的做法图解1

步骤1

菠菜切去根部，冲洗干净，锅里烧开水放入花生油、盐后，倒入菠菜烫5分钟后捞出沥干水
芝香菠菜卷的做法图解2

步骤2

取一干净毛巾，放上菠菜，包上拧干水
芝香菠菜卷的做法图解3

步骤3

然后将菠菜铺在寿司席上，压成卷状，用保鲜膜包好，两头拧紧，放入冰箱冷藏1小时
芝香菠菜卷的做法图解4

步骤4

取出菠菜卷，连着保鲜膜斜刀切段，去除保鲜膜后斜切面蘸上芝麻，最后淋上日式芝麻酱即可

芝香菠菜卷的烹饪技巧

1.烫菠菜时加入少量油、盐，能使烫后的菠菜保持嫩绿，口感软滑 2.烫熟后的菠菜必须拧干水分，否则压成卷时很难成型，导致切段时易松散 3.切段时必须连着保鲜膜一起切，防止变形，并且最好斜刀切，这样才能蘸上多多芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-03

©本菜谱的做法由 小肥私厨乐 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 凉菜 香 拌 朋友聚餐

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