温柔的咖喱小土豆

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中西混搭的调料烹制的小土豆，味觉上相对多元化，弥补各种调料本身味觉的不足。

温柔的咖喱小土豆的用料

土豆 500g 安记咖喱块 1块
奶酪 1片 盐 1茶匙
白糖 1/2茶匙 凤球唛鲍鱼汁 1/2汤匙
老抽 2滴 欧芹 适量

温柔的咖喱小土豆的做法

温柔的咖喱小土豆的做法图解1

步骤1

土豆去皮切块，水完全浸过土豆的高度，水中放盐，盖盖子大火煮20分钟至熟透。将咖喱块和奶酪入锅，入鲍鱼汁、两滴老抽和一点点白糖，溶解翻炒。
温柔的咖喱小土豆的做法图解2

步骤2

待酱汁微微浓稠即可关火，盛盘后撒上欧芹提香即可。
温柔的咖喱小土豆的做法图解3

步骤3

酱油不可多，容易泛酸。喜欢奶味的同学们奶酪可以多加一片。口感绵软，配饭、裸食都很好哦！

温柔的咖喱小土豆的烹饪技巧

推荐使用安记印度口味的咖喱。咖喱味道突出一点。煮土豆的时候适量放盐，土豆内芯才有香味，而不是单纯的外面包裹酱汁，里面味觉单调。这个小土豆不用油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

©本菜谱的做法由 岭南师奶 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 咖喱味 中国菜 辣

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