【奶油蘑菇汤】

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superbee

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很喜欢奶油蘑菇汤，之前去吃西餐必点。找了方子决定自己试试，果然一次成功。。。这款汤的做法非常简单，成功率很高，也非常好喝。。。

【奶油蘑菇汤】的用料

香菇 3-4朵	淡奶油 200ml
面粉 1勺	盐适量

【奶油蘑菇汤】的做法

步骤1

香菇泡发，切成小碎丁备用。

步骤2

一半的淡奶油中加入面粉，调成奶油糊备用。

步骤3

将香菇末加入另一半的淡奶油，放到火上烧开。火不要太大。

步骤4

将奶油糊慢慢倒入锅中。如果觉得稀，可以加一点点面粉，稠了就加点水，都要一点一点的加，期间要不停搅拌。

步骤5

等汤再次烧开，盛入汤盅即可，可以撒一点盐调味。

【奶油蘑菇汤】的烹饪技巧

干香菇快速泡发方法：密封的饭盒里放一点点温水，大概两勺左右的量，把香菇放进饭盒，盖上盖子，不断的上下左右摇晃，慢慢香菇就会涨起来，十几分钟左右，干香菇就发好了，水也被香菇全部吸收掉了。这种方法可以保留香菇的味道和营养，不会流失在水里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-22

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