鸭油葱花饼

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鸭油葱花饼的用料

香葱 食盐
鸭脂肪 面粉
温水 适量 油 适量

鸭油葱花饼的做法

步骤1

小香葱洗净沥干水分切成香葱碎备用。

步骤2

面粉加入一小撮食盐用温水揉成耳朵柔软度的面团醒一个小时备用。
鸭油葱花饼的做法图解3

步骤3

鸭脂肪用刀切成小丁放入锅中小火熬出鸭油，带油渣变成金黄色小丁后关火。
鸭油葱花饼的做法图解4

步骤4

将葱碎与放凉的鸭油
鸭油葱花饼的做法图解5

步骤5

面团分若干等分，用擀面杖将面团擀成牛舌状，撒少许食盐，铺上葱油层层卷起，然后如图所示卷圈，最后整理成圆形，用手压平上平底锅小火两面各烙1分钟即可，饼成金黄色即可出锅。

鸭油葱花饼的烹饪技巧

烙饼的火一定要用小火，烙饼使用饼铛最好，如果没有使用平底锅也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-14

©本菜谱的做法由 拉布拉多鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 香 家常菜 早餐 一人食 烙

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