电饭煲蛋糕

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关于没烤箱的娃

电饭煲蛋糕的用料

鸡蛋 4个 低筋面粉 90g
牛奶 50ml 白砂糖 80g
玉米油 50ml 醋或柠檬汁 1勺

电饭煲蛋糕的做法

电饭煲蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料！！记得把蛋清和蛋黄分离！用来装蛋清的碗中必须保证无油无水！
电饭煲蛋糕的做法图解2

步骤2

鸡蛋清进行打发 ：先加几滴柠檬汁或者醋；第一次打发至出现泡沫状加入20g糖 ；继续打发至出现细腻泡沫加入20g糖； 最后打发至有纹路后加入最后20糖！打发至奶油状 则鸡蛋清打发完成！
电饭煲蛋糕的做法图解3

步骤3

这是鸡蛋清打发成功的照片 ！千万要记住，鸡蛋不要拿冰箱里的，不然会打发不要这个程度， 我就是这样子！所以这样图片不是我的 ！
电饭煲蛋糕的做法图解4

步骤4

我最后的鸡蛋清打发到这个样子！ 因为是我第一次做电饭煲蛋糕，所以好怕会失败，但还是勇敢的和蛋黄糊混合在了一起！最后形成蛋白霜
电饭煲蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋黄加20g糖 均匀搅拌！ 然后依次加入玉米油 牛奶 最后把过筛后的低筋面粉加入，均匀搅拌 就好了！最后形成蛋黄糊
电饭煲蛋糕的做法图解6

步骤6

把蛋黄糊和蛋白霜混合！搅拌注意分两次：第一次把三分之一蛋白霜倒入蛋黄糊中，不要划圈搅拌，一定要上下搅拌，最后再把剩余蛋白霜倒入蛋黄糊搅拌均匀！
电饭煲蛋糕的做法图解7

步骤7

电饭煲蛋糕的做法图解8

步骤8

出炉啦！
电饭煲蛋糕的做法图解9

步骤9

放凉后倒扣！居然成功啦啦啦
电饭煲蛋糕的做法图解10

步骤10

切小块 忽略这个盘子好丑！背面有点焦！
电饭煲蛋糕的做法图解11

步骤11

华丽丽地进行摆设
电饭煲蛋糕的做法图解12

步骤12

芒果芒果 好多芒果！
电饭煲蛋糕的做法图解13

步骤13

关于我蛋白打发不成功！ 可是蛋糕还是很绵绵！这一点我很开心，不过就是不够蓬松，我还是推荐大家用电动打蛋器打发！我中午弄到要疯掉了，差不多就是这些，欢迎交流！

电饭煲蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 热爱Tintin 编写，未经授权不得转载
分类： 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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