缤纷酱油炒饭

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连玥菡
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酱油含有多种维生素和矿物质，可降低人体胆固醇，降低心血管疾病的发病率，酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而有防癌的效果，用酱油炒饭不光味道鲜美，还有很好的保健功能。

缤纷酱油炒饭的用料

剩米饭 250g 鸡蛋 1-2个
火腿肠 1根 蒜苔 3-5根
胡萝卜 半根 洋葱 半个
酱油 2大勺 盐 少许
鸡精 少许 玉米粒 少许
植物油 20ml左右

缤纷酱油炒饭的做法

缤纷酱油炒饭的做法图解1

步骤1

把剩米饭用筷子拨开打散，避免成块。
缤纷酱油炒饭的做法图解2

步骤2

1-2个鸡蛋炒好备用。
缤纷酱油炒饭的做法图解3

步骤3

把蒜苔、胡萝卜、洋葱、火腿切成小丁备用。也可随意添加自己喜欢的蔬菜。
缤纷酱油炒饭的做法图解4

步骤4

锅中加植物油适量，油热到60-70度左右放入葱花少许再把切好的配菜放入锅中煸炒。
缤纷酱油炒饭的做法图解5

步骤5

在锅中加入少许盐和两大勺酱油，盐不要多放，因为酱油本身有咸味。酱油也可以根据自己的口味增减量。
缤纷酱油炒饭的做法图解6

步骤6

把米饭放入锅中均匀翻炒。
缤纷酱油炒饭的做法图解7

步骤7

把米饭打散，和配菜、酱油翻炒均匀。快出锅时倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒。
缤纷酱油炒饭的做法图解8

步骤8

翻炒均匀后出锅，一盘色彩缤纷的酱油炒饭就做好了。

缤纷酱油炒饭的烹饪技巧

1、一定要将米饭用筷子拨散，避免结块。2、酱油等调料不要直接倒在米饭上，这样不容易搅拌均匀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-23

©本菜谱的做法由 连玥菡 编写，未经授权不得转载

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