香菇黄花菜炖鸡

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香菇黄花菜炖鸡的用料

鸡肉 800g	黄花菜 100g
香菇 100g	油适量
盐适量	老酒适量
生姜适量

香菇黄花菜炖鸡的做法

步骤1

黄花菜泡开

步骤2

香菇泡水

步骤3

鸡肉焯水

步骤4

生姜切片

步骤5

热锅，放入少量的油，放入少量的生姜炒香。

步骤6

倒入焯好水的鸡肉，加入适量的老酒和盐，炒香焖两三分钟加入泡好的香菇，加入泡好的黄花菜。

步骤7

炒一会儿加入适量的清水，炖半个小时到40分钟就很入味了汤很浓很营养哦。

香菇黄花菜炖鸡的烹饪技巧

黄花菜性平、味甘、微苦，归肝、脾、肾经；有清热利尿，解毒消肿，止血除烦，宽胸膈，养血平肝，利水通乳，利咽宽胸，清利湿热，发奶等功效。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能。
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创建时间:2012-02-18

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分类：煲香

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