宜宾最具特色的传统名小吃——燃面

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宜宾人最爱宜宾燃面！哈哈，我是宜宾人。

宜宾燃面的用料

面条 250g 芽菜肉末 20g
炒花生 20g 辣椒油 10g
葱 适量 香油 10g
酱油 10g 盐 适量
味精 适量

宜宾燃面的做法

宜宾最具特色的传统名小吃——燃面的做法图解1

步骤1

切面放入沸水中煮熟
宜宾最具特色的传统名小吃——燃面的做法图解2

步骤2

取出放入凉白开水中稍微拔一下。
宜宾最具特色的传统名小吃——燃面的做法图解3

步骤3

捞出控干水分，加入少许香油。
宜宾最具特色的传统名小吃——燃面的做法图解4

步骤4

拌匀防止粘连。
宜宾最具特色的传统名小吃——燃面的做法图解5

步骤5

放入碗中加入除花生碎和葱花之外所有的调料拌匀
宜宾最具特色的传统名小吃——燃面的做法图解6

步骤6

浇到煮好的面上面。
宜宾最具特色的传统名小吃——燃面的做法图解7

步骤7

再分别撒上花生碎，芽菜肉末，葱花即可。

宜宾燃面的烹饪技巧

芽菜最好使用宜宾的特产碎米芽菜，这样做出来的燃面更加香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-02-25

©本菜谱的做法由 谢耳朵_x2q 编写，未经授权不得转载
分类： 辣 面条 咸 香 拌

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