熔岩巧克力蛋糕

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熔岩巧克力蛋糕的用料

黑巧克力 140g 鸡蛋 2个
蛋黄 2个 低筋面粉 60g
砂糖(可根据个人口味适当调整) 30g 黄油 100g
朗姆酒 适量

熔岩巧克力蛋糕的做法

步骤1

黄油隔水加热至融化

步骤2

黑巧克力放碗中，隔80度热水加热至融化。

步骤3

融化的黄油和黑巧克力混合均匀放凉至室温。

步骤4

鸡蛋，蛋黄，砂糖打发至浓稠。

步骤5

所有液体包括朗姆酒用打蛋器打匀，筛入面粉，翻拌均匀后冷藏半个小时。

步骤6

面糊拿出后倒入纸杯中，七分满即可。放入预热好的烤箱中7,8分钟(具体根据自家烤箱适当调整)。
熔岩巧克力蛋糕的做法图解7

步骤7

待蛋糕稍凉后撕去纸模就大功告成啦！

熔岩巧克力蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-25

©本菜谱的做法由 地瓜馒头 编写，未经授权不得转载

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