炸酱面

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炸酱面的用料

肥瘦猪肉 300g 香菇 100g
胡萝卜 100g 青椒 100g
袖珍菇 100g 蕃茄 100g
黄瓜 100g 洋葱 100g
西兰花 100g 面条 1000g
料酒 20g 老抽 5g
盐 10g 豆瓣酱 两大匙
白糖 5g 生抽 10g

炸酱面的做法

炸酱面的做法图解1

步骤1

所有食材洗净， 肥瘦猪肉，香菇，洋葱，蕃茄切丁； 青椒，胡萝卜，袖珍菇，西兰花切丝。
炸酱面的做法图解2

步骤2

肥肉下锅煸油后，下瘦肉，变白后下料酒出香味，稍放点盐、老抽； 按顺序下香菇，洋葱，胡萝卜，袖珍菇，西兰花，青椒； 放两大匙豆瓣酱、老抽、生抽，要一直炒，停了容易粘锅...出香后加水加蕃茄，小火慢燉，再大火收汁； 出锅装盘~
炸酱面的做法图解3

步骤3

取一根黄瓜，斜刀切片，再切丝~取其爽脆的口感！
炸酱面的做法图解4

步骤4

按自己的口味搭配吧~
炸酱面的做法图解5

步骤5

再配上一碗银耳汤就更赞了~

炸酱面的烹饪技巧

中国人做菜，都是适量的，看着差不多就可以了。喜欢吃的多放点，不爱的直接换掉，都可以哦~还有酱料，也是按自家口感来的哦，不用太拘腻于克数，边炒边尝吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-26

©本菜谱的做法由 香草VanillaSky 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 拌 晚餐 午餐

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