家常鲫鱼

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彘儿1107
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家常鲫鱼的用料

鲫鱼 4条 泡姜泡海椒 适量
芹菜 2条 大葱 2根
红椒 1个 大蒜 10瓣
豆瓣酱 适量 花椒 适量

家常鲫鱼的做法

家常鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼杀好洗净，加入料酒、盐、葱丝、姜丝腌制20分钟后洗净备好。
家常鲫鱼的做法图解2

步骤2

泡姜、泡海椒剁碎，蒜切片；葱切成葱花；芹菜切丝；红椒切丝
家常鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅中倒入适量油，七八成热时放入鲫鱼煎至两面发黄，依次加入花椒、豆瓣酱、蒜片、泡姜泡海椒末、料酒，炒香后加水。
家常鲫鱼的做法图解4

步骤4

加的水刚好没过鱼最好，煮至3-5分钟，把鱼捞起来，锅中只剩汁水，依次加入红椒丝、芹菜丝、大葱花，煮至断生加入水淀粉收汁浇在鱼上即可！

家常鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 彘儿1107 编写，未经授权不得转载

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