凉拌腐竹

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tina**ehuiying
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妈妈常做的菜，妈妈的味道

凉拌腐竹的用料

腐竹 葱
蒜 蚝油 5勺
芝麻油 2勺 豆豉油 2勺
醋 少量 花生调和油
辣椒酱

凉拌腐竹的做法

凉拌腐竹的做法图解1

步骤1

腐竹用凉水泡1小时左右，不能泡太过，保持口感
凉拌腐竹的做法图解2

步骤2

切小段备用，开水过一道
凉拌腐竹的做法图解3

步骤3

葱蒜切末备用，姜切片
凉拌腐竹的做法图解4

步骤4

加入调和油烧热，小火放入姜，蒜末，爆香，切勿炸糊
凉拌腐竹的做法图解5

步骤5

加入少量白醋，蚝油，芝麻油，辣椒酱，豆豉油，盐，调酱，加入葱段
凉拌腐竹的做法图解6

步骤6

将腐竹放入锅中，与酱料拌匀，可以开小火或者不开火
凉拌腐竹的做法图解7

步骤7

出锅

凉拌腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-27

©本菜谱的做法由 tina**ehuiying 编写，未经授权不得转载

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