奶香椰蓉面包

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奶香椰蓉面包的用料

高筋面粉 210g 低筋面粉 55g
奶粉 24g 细砂糖 45g
盐 3g 酵母 5g
全蛋液 30g 水 85g
汤种 84g 黄油 30g
椰蓉馅 黄油 50g
细砂糖 50g 全蛋液 50g
椰蓉 100g 牛奶 50g

奶香椰蓉面包的做法

奶香椰蓉面包的做法图解1

步骤1

将除黄油以外的主料混合揉成光滑的面团后，加入黄油，继续揉面20分钟，进行初次发酵至两倍大

步骤2

等待的时间里，可以准备椰蓉馅：将黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，加入蛋液拌匀，加入椰蓉拌匀，加入牛奶拌匀后，静置15分钟

步骤3

将发酵好的面团分割成六等份，滚圆松弛15分钟
奶香椰蓉面包的做法图解4

步骤4

将松弛后的面团压扁，包入椰蓉馅，收口朝下，压扁擀成长形，用刀竖切几道口，然后斜向卷起即可放入烤盘

步骤5

最后发酵至原来的两倍大
奶香椰蓉面包的做法图解6

步骤6

烤箱预热，中层，上下火，180摄氏度，15分钟

奶香椰蓉面包的烹饪技巧

用20g高粉和100g水混合后，用微波炉加热至糊状即成汤种
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-28

©本菜谱的做法由 雨後…… 编写，未经授权不得转载

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