番茄排骨汤

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最近很想吃肉和西红柿，混搭了一次感觉还不错

番茄排骨汤的用料

排骨 500g 西红柿 500g
大葱 适量 番茄酱 一大勺
盐 适量 香油 适量
生抽 适量 花生油 50g

番茄排骨汤的做法

番茄排骨汤的做法图解1

步骤1

1、将排骨放入锅中，加入适量凉水飞开，盛出。
番茄排骨汤的做法图解2

步骤2

2、锅中加入热水，倒入排骨，第二次飞开，盛出。
番茄排骨汤的做法图解3

步骤3

3、排骨飞水的过程中，将大葱切小段，西红柿削皮、切块。
番茄排骨汤的做法图解4

步骤4

4、锅内加油，微微冒烟时加入排骨翻炒至微黄。
番茄排骨汤的做法图解5

步骤5

5、加入葱段，倒入西红柿块翻炒至颜色变为淡橙色。
番茄排骨汤的做法图解6

步骤6

6、倒入番茄酱炒匀，加水没过排骨，大火炖开后，中小火炖30-40分钟。中小火炖20分钟后加入适量的盐、香油和生抽。
番茄排骨汤的做法图解7

步骤7

7、收汤至西红柿原有汤汁的一倍时，熄火，盛出。

番茄排骨汤的烹饪技巧

飞开的排骨再加水时要用热水，肉遇凉水变硬。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-29

©本菜谱的做法由 lady_惊喜 编写，未经授权不得转载

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