水煮肉片（水煮牛柳）

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水煮肉片（水煮牛柳）的用料

牛柳 300g 生菜 300g
郫县豆瓣 3勺 盐 1勺
花椒 3勺 姜葱蒜 少许
干辣椒 4个 孜然 1勺

水煮肉片（水煮牛柳）的做法

水煮肉片（水煮牛柳）的做法图解1

步骤1

蒜切碎、姜切丝、葱花切段备用，豆腐皮是剩下的一点，避免浪费一起煮的，不吃可以不放。
水煮肉片（水煮牛柳）的做法图解2

步骤2

生菜清水煮过以后，滤水备用。
水煮肉片（水煮牛柳）的做法图解3

步骤3

油热后郫县豆瓣、姜蒜翻炒至油红。
水煮肉片（水煮牛柳）的做法图解4

步骤4

加水，放盐，水开后尝尝咸味够不够，调到自己满意的咸味～
水煮肉片（水煮牛柳）的做法图解5

步骤5

水开将牛柳放入，我直接买的切好的。
水煮肉片（水煮牛柳）的做法图解6

步骤6

牛柳煮熟后倒入刚刚滤水备用的生菜上，撒上孜然，撒上小葱花。最后浇上用花椒、辣椒翻炒的油（一定要滚烫的热油才香）。

水煮肉片（水煮牛柳）的烹饪技巧

辣度、咸度可以根据自己爱好来，盐少放点，豆瓣已经很咸了哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-30 · 江苏省

©本菜谱的做法由 Salida 编写，未经授权不得转载

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