抹茶蛋糕卷

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★翔子~~
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抹茶蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 淡奶油 100g
低筋粉 70g 抹茶粉 5g
白糖（蛋黄） 20g 白糖（蛋白） 60g
牛奶 45ml 玉米油 45ml
柠檬汁 5ml

抹茶蛋糕卷的做法

抹茶蛋糕卷的做法图解1

步骤1

将蛋清蛋黄分离，蛋黄里分别加入白糖，牛奶、玉米油搅拌均匀后筛入粉类，拌匀，没用颗粒即可
抹茶蛋糕卷的做法图解2

步骤2

蛋白打发至湿性发泡，即有弯弯尖角即可，和蛋黄糊混合
抹茶蛋糕卷的做法图解3

步骤3

放入烤盘，中层，170度，上下火14分钟左右，冷却后抹上奶油，加入水果
抹茶蛋糕卷的做法图解4

步骤4

卷起后放入冰箱冷藏十分钟以上定型，切块，成功

抹茶蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-07-30

©本菜谱的做法由 ★翔子~~ 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 12-23个月 2-3岁

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