清蒸鲫鱼

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绿萝一
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清蒸鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 香葱 2颗
酱油 适量 蒜头 2粒
姜 1块 盐 适量
白糖 少许

清蒸鲫鱼的做法

清蒸鲫鱼的做法图解1

步骤1

买鱼时，让老板帮忙刮去鱼鳞与鱼腮。把鱼洗干净，特别是要把鱼肚子黑色的那层膜要洗掉。随后把鱼拿起来，鱼身上多余的水流出来。
清蒸鲫鱼的做法图解2

步骤2

把姜切丝，蒜头拍烂，全塞进鱼肚子与鱼头内。
清蒸鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅里水开后，下鱼。
清蒸鲫鱼的做法图解4

步骤4

在蒸至7分钟时，把鱼碟子内的汁倒掉，然后把切好的葱丝放于鱼身上，把酱油倒于葱丝中。盖好盖子。再蒸于一分钟。
清蒸鲫鱼的做法图解5

步骤5

出锅。放适量的盐.白糖于鱼汁的周围。烧热油，淋于鱼身上。

清蒸鲫鱼的烹饪技巧

在蒸到7分钟时，把锅盖打开，把鱼碟子内的水倒掉，这样子鱼吃起来会更加鲜甜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 绿萝一 编写，未经授权不得转载

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