不洗面凉皮详细做法

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不洗面凉皮详细做法的用料

小麦面粉 黄瓜
洋葱 大蒜
红辣椒 一个 盐
白糖粉 油
生抽 醋
耗油 五香粉
玉米淀粉

不洗面凉皮详细做法的做法

不洗面凉皮详细做法的做法图解1

步骤1

4汤勺面粉，两小勺玉米淀粉，加一点水大概是图中的稠度。加玉米淀粉是为了让口感Q点。
不洗面凉皮详细做法的做法图解2

步骤2

用三根筷子搅拌10多分钟，这样口感好点，面疙瘩也会消失
不洗面凉皮详细做法的做法图解3

步骤3

搅拌好后加水兑稀点，稠度为平时摊煎饼的样子，太稀了的话口感会很粉而且容易断
不洗面凉皮详细做法的做法图解4

步骤4

装备两个盆子，刷油，加面糊
不洗面凉皮详细做法的做法图解5

步骤5

放入锅中，飘水面上，盖上盖子，1-2分钟就好了
不洗面凉皮详细做法的做法图解6

步骤6

取出来放入凉水中，然后撕下来放入碗里，记得碗里刷点油
不洗面凉皮详细做法的做法图解7

步骤7

每放一张都刷点油，这样就不会粘一起，做完后切成条状
不洗面凉皮详细做法的做法图解8

步骤8

放入调料，锅里放油，撒点五香粉，烧热后浇在凉皮上。家里没葱了，所以用五香粉，之前做都是做葱油浇在凉皮上。另外，家里有花生酱，腐乳的都可以加，看自己的口味吧。
不洗面凉皮详细做法的做法图解9

步骤9

家里人吃辣椒，加了辣椒一起拌了，DE..DE...做完啦！！洗面的做法口感比较有弹性，这种做法加了点淀粉所以口感也比较弹！

不洗面凉皮详细做法的烹饪技巧

洗面的做法太麻烦，这种做法不用洗面，加两勺玉米淀粉口感就Q了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-01

©本菜谱的做法由 lala5211 编写，未经授权不得转载

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