爱烘培【香焗豆豉虾】

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海比天蓝2002

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“长帝烘焙节”心动不如行动！独爱烘培的我，最大的动力就是做孩子们最不愿意吃的食材，然而要做的他们百吃不厌，这就是我的烘培目标，我是一位专职妈妈，我的生活里，孩子们的身体健康是我的首要任务，我有一个独爱自己的毛病，那就是饭店里的新品有我去吃，待我是吃完了以后就会将那厨房的味道搬回家，我的每一道美食背后都会有一种用之不尽的力量，那就是，爱家人的最好方法就是为他们烹饪各类最美食材！我有着讲不完的烘培故事！

香焗豆豉虾的用料

对虾 12只	豆豉一勺
盐 1g	葱姜蒜沫各2g
西芹胡萝卜段条适量

香焗豆豉虾的做法

步骤1

第一步：将大虾开背去沙线，底部要稍加连接即可。（所需配料：胡萝卜，西芹，豆豉，盐，葱姜蒜）

步骤2

第二步：将西芹和胡萝卜切片或者是条，加盐在烧开的水中燎一下再过凉水。

步骤3

第三步：蒜切末，姜切片，油锅三成热时将姜片细火编成成姜油，直至将变成金黄色为止，在大火加温后反倒如蒜末上加入豆豉搅拌均匀。

步骤4

第四步：将烤盘上铺上锡纸，锡纸上再铺满事先燎好的胡萝卜和西芹（有洋葱就更好了），然后上面摆上大虾，将豆豉和姜葱蒜均匀的涂抹在虾体上。

步骤5

第五步：将烤箱预热到200度十分钟后再将虾放入烤箱，中层便可，再将温度调至220度，大约十分钟左右就可以出炉了。

香焗豆豉虾的烹饪技巧

怎样挑选最新鲜的大海虾，个头要一般大才最好，（这样好掌握火候）挑选大虾时要选那种，头不掉的，掉了的就不新鲜了。新鲜的虾身体应该是清透的。按一按会感觉硬邦邦的弹性十足哦！豆豉可以用辣味的也可以用原味的，根据自己喜好就可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由海比天蓝2002 编写，未经授权不得转载

海比天蓝2002

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