水煮肉片

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_阿力
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换着花样给爸妈做饭~

水煮肉片的用料

猪瘦肉 适量 盐 半勺
酱油 适量 鱼精 四分之一勺
花椒 适量 辣椒 8个
蛋清 一个

水煮肉片的做法

水煮肉片的做法图解1

步骤1

猪肉切成薄片
水煮肉片的做法图解2

步骤2

加入酱油，鸡蛋清，盐巴，鱼精用手抓匀
水煮肉片的做法图解3

步骤3

在用各种辅料腌制的肉里面加入地瓜粉，没有地瓜粉的可以用淀粉替代，抓匀，放入冰箱保鲜半小时至少，时间越久越入味
水煮肉片的做法图解4

步骤4

腌制肉的时候切黄瓜段
水煮肉片的做法图解5

步骤5

木耳~
水煮肉片的做法图解6

步骤6

没有高汤做底料，超市买的浓汤宝代替~
水煮肉片的做法图解7

步骤7

成果图~1 油锅放入葱白起香，然后加入水，水开后加入浓汤宝 2 把黄瓜过汤里然后捞起放盆里，木耳，青菜依次过汤铺好 3 所有该过汤的都过汤了，剩下汤开始处理肉片，肉片用筷子尽量一块一块分开放入汤里，汤再次开了就捞起肉片 4把汤倒入盆里 5 锅洗干净，热锅，放油，然后花椒辣椒进去起香，最后把油均匀淋在肉汤上

水煮肉片的烹饪技巧

猪肉应该腌制至少半小时才够味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 _阿力 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 川菜 煮 辣 中国菜

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