当茄子遇上年糕（≧≦）

6985 浏览 47 收藏
收藏
Cindy1025
Cindy1025
＋ 关注

上学时候食堂吃到的~~一直难以忘怀~~所以想亲自找回那熟悉的味道~

当茄子遇上年糕（≧≦）的用料

茄子 3个 年糕 适量
盐 1小勺 大蒜 4瓣
老姜 4片 香醋 2勺
料酒 2勺 白糖 1勺
老抽 1勺 韩国辣酱 1勺

当茄子遇上年糕（≧≦）的做法

当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解1

步骤1

1.切好茄子加1小勺盐，等半小时水出来以后就能烧了
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解2

步骤2

逼出水的茄子
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解3

步骤3

2.调好酱汁。
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解4

步骤4

3.切好蒜姜
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解5

步骤5

4.把从冰箱拿出来的年糕解冻
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解6

步骤6

5.可以开始烧了~当多点油，茄子吃油
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解7

步骤7

6.爆蒜姜
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解8

步骤8

7.加入茄子。炒到8成熟即可，因为等下还会和年糕一起炒会瘪掉就不好看了
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解9

步骤9

8.将茄子盛好。下年糕。
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解10

步骤10

9.加入适量水
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解11

步骤11

10加入酱汁与茄子一起炒
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解12

步骤12

11.先大火后小火收汁即可~
当茄子遇上年糕（≧≦）的做法图解13

步骤13

啦啦啦~~完成！

当茄子遇上年糕（≧≦）的烹饪技巧

1.酱汁可以换自己喜欢的，一定要放糖才好吃，有了酱汁就不需要加盐了，不然味道就太重了，不健康。2茄子切好后要放盐这样才能把水逼出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-02

©本菜谱的做法由 Cindy1025 编写，未经授权不得转载

当茄子遇上年糕（≧≦）的其他做法更多

上传我做的这道菜

当茄子遇上年糕（≧≦）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 当茄子遇上年糕（≧≦）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 14 当茄子遇上年糕（≧≦）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活