腌制辣椒片(全椒特色小菜)

精品
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夏日炎炎,没有食欲,来点下饭小菜吧~

腌制辣椒片(全椒特色小菜)的用料

红辣椒 适量 蒜瓣 适量
生姜 适量 少许
少许

腌制辣椒片(全椒特色小菜)的做法

腌制辣椒片(全椒特色小菜)的做法图解1

步骤1

将红辣椒洗净沥干。记得带上一次性手套,不然会辣手的~
腌制辣椒片(全椒特色小菜)的做法图解2

步骤2

待辣椒充分沥干后,用剪刀将其剪成片状。适量放些蒜瓣和生姜片。放置少许盐和糖拌匀。
腌制辣椒片(全椒特色小菜)的做法图解3

步骤3

装入玻璃瓶(记得之前洗净晾干)。放置冰箱10天左右开吃。届时滴几滴麻油,美味就是这么简单。

腌制辣椒片(全椒特色小菜)的烹饪技巧

红辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素(维生素A前体),但在黄色辣椒和尤其是绿色辣椒(基本为未成熟果实)中这两种维生素含量则相对显著偏低。此外,辣椒还富含多种的维生素B(尤其是维生素B6),以及钾,镁和铁等人体所必需微量元素。辣椒中高含量的维生素C还有助于食物,比如豆类和谷物,中非血红素源的铁元素的吸收。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-08-02

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