韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺

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谷月的小日子
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特别喜欢面食，虽不是北方人，不管是哪种面食都特别喜欢。所以我也就随心所欲的做各种自己想吃的面食了。

韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的用料

饺子皮:荞麦面，面粉，鸡蛋 适量 盐 少许
玉米胚芽油 适量 生抽 4-5滴
蒸鱼豉油 3-4滴 糖 一克左右

韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法

韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解1

步骤1

泡发的黑木耳，粉丝，韭菜鸡蛋等，重量多少，自己掌握啊
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解2

步骤2

所有材料切碎，鸡蛋提前炒熟打散，放在一起拌匀。
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解3

步骤3

拌好的馅。有个小密秘，除韭菜外，其它的先拌好，加油啊盐生抽豉油糖，最后放韭菜，生抽之类的不能放多，一点点调色就好了，这些材料本身的味道就是鲜美的。
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解4

步骤4

昨天做面条剩下的面团，
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解5

步骤5

分成的小挤子
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解6

步骤6

擀成面皮，放上馅心，包成饺子
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解7

步骤7

包好的饺子坯
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解8

步骤8

锅烧热，加少许油，放入饺子，稍微煎下，底下有煎黄时加入低于1/3高度的水，盖，上锅盖，用小火慢慢的煎熟
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解9

步骤9

熟了，特别香
韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的做法图解10

步骤10

饺子皮又酥又脆，馅又香又鲜，还不油腻，

韭菜鸡蛋馅荞麦面煎饺的烹饪技巧

这是昨天做面条剩下的面团，我用来做了煎饺，馅也是家里现成有的原料。信手拈来，模样虽不是特别好看，营养可是全面，味道也是没得说的…开玩笑啊…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 谷月的小日子 编写，未经授权不得转载

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