香溢美味红烧肉

精品
3875 浏览 99 收藏
收藏
东张西望的茴香籽很很冷
东张西望的茴香籽很很冷
＋ 关注


有点参照性，但请原谅！

香溢美味红烧肉的用料

五花肉 500g 千山楂 5片
小葱 3棵 红糖 1小块

香溢美味红烧肉的做法

香溢美味红烧肉的做法图解1

步骤1

小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块
香溢美味红烧肉的做法图解2

步骤2

锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯5分钟后捞起，锅洗干净
香溢美味红烧肉的做法图解3

步骤3

将焯过水沥干的五花肉倒入干净的锅里，小火煎···注意不放油
香溢美味红烧肉的做法图解4

步骤4

煎至肉表面有些焦黄（不要炒太焦，待会还要炒的），渗出一些油时，下入红糖块，小火翻炒均匀。（用的五花肉肥肉多，出的油多，避免油腻，盛一部分油，另做炒菜用）
香溢美味红烧肉的做法图解5

步骤5

小火慢炒至糖融化，其间要不断翻炒，一是避免糖粘锅，二是使糖汁裹在肉块上
香溢美味红烧肉的做法图解6

步骤6

倒入适量开水，水量没过肉，下入千山楂，小火煮30分钟左右
香溢美味红烧肉的做法图解7

步骤7

30分钟后，转中火（时间紧的可以开大火），1勺老抽，适量盐，不停翻炒~~最后——“收汁”这一步很关键，不能离开，要不停翻炒，使汤汁包裹在每块肉上
香溢美味红烧肉的做法图解8

步骤8

最后撒上葱花 ——————完工！！！

香溢美味红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-03

©本菜谱的做法由 东张西望的茴香籽很很冷 编写，未经授权不得转载

香溢美味红烧肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 香溢美味红烧肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 香溢美味红烧肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活