玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA

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情人节普遍的节目是和心爱的他去西餐厅吃浪漫的晚餐亦或是看电影、购物、旅游等等...... 但自从和烘焙结上缘之后，连情人节的活动都改变了，玫瑰花是每个女孩子都喜欢的礼物，将玫瑰花与蛋糕相结合，不浪费，不奢侈，又大方又有意义，而这款玫瑰蛋糕就是将爱全部浓缩在一起。

玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的用料

椰浆 50g 纯牛奶 100g
奶油 300g 8寸戚风底 2片
柠檬汁 5g 朗姆酒 3g
吉利丁片 5片 干玫瑰花 适量

玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法

玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解1

步骤1

准备好所有材料
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解2

步骤2

做好一个8寸的戚风蛋糕为底。切好2片备用
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解3

步骤3

将2片吉利丁片放入牛奶和椰浆中隔水加热至完全融化
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解4

步骤4

加入朗姆酒和柠檬汁
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解5

步骤5

淡奶油打发好，加入液体中搅拌均匀，在加入适量的干玫瑰花瓣，继续搅拌
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解6

步骤6

准备好一个托盘和圆形的慕斯模，在底部先铺一层蛋糕片
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解7

步骤7

再将调好的奶油糊放入模具中，用刮刀抹平表面。
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解8

步骤8

然后放入第二块蛋糕底，再倒入奶油糊用同样的手法抹平表面。震两下放入冰箱冷冻一小时
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解9

步骤9

取出后在表面放入适量的干玫瑰花瓣装饰，将剩下的三片吉利丁片用少许水加热溶化淋在蛋糕表面
玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的做法图解10

步骤10

淋好后放入冰箱冷冻一个小时即可

玫瑰蛋糕——给情人节的那个TA的烹饪技巧

1：蛋糕糊铺好后记得要震几下，主要是将里面的空气震出 2：表面玫瑰花型可以随意设计哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载

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