紫薯冰皮月饼

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潶铯芼衣

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想要保持住S体型的妹纸们，来！我们一起对高糖高油的传统月饼say no！

紫薯冰皮月饼的用料

糯米粉 50g	粘米粉（大米粉） 40g
澄粉（小麦淀粉） 40g	牛奶 170g
细砂糖 25g	色拉油 20g
紫薯 2个

紫薯冰皮月饼的做法

步骤1

把牛奶，细砂糖和色拉油放入打蛋盆，搅拌均匀～

步骤2

加入糯米粉，粘米粉和澄粉，搅拌均匀成面糊，静置半小时～

步骤3

这时可以准备紫薯了，削皮切片蒸10分钟，用勺捻成紫薯泥

步骤4

面糊放进微波炉高火叮4分钟，期间可以拿出来搅拌一下，也可以蒸锅隔水蒸15分钟，拿出来放进保鲜袋，揉成面团，并分成40g一个的面团～

步骤5

取15g紫薯和30g面团放保鲜袋揉成紫薯面团～

步骤6

拿出模具花片，取一点紫薯面团把花片上的花填满，细心一点噢，如果粘手，可以事先炒点糯米粉做手粉～

步骤7

取面团压平，取适量紫薯馅放中间，从下往上包住并收口～

步骤8

把刚收口的那面朝下放进模具，用力压平～

步骤9

脱模，成品～

步骤10

还做了抹茶的，用的蛋黄馅～

紫薯冰皮月饼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-04

©本菜谱的做法由潶铯芼衣编写，未经授权不得转载

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