杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕

精品
1.7万 浏览 130 收藏
收藏
游学的suisui
游学的suisui
＋ 关注

喜爱鸡蛋糕的口感但又爱心太软的巧克力夹心，所以自己弄了一个结合版。

夹心纸杯蛋糕的用料

面粉 100g 糖粉 70g
杏仁粉 50g 蛋白 2个
泡打粉（发粉） 5g 色素 适量
色拉油 10g 淡奶油 40g
黑巧克力 适量

夹心纸杯蛋糕的做法

杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法图解1

步骤1

首先准备齐全称量好所有材料

步骤2

面粉，杏仁粉，泡打粉混合均匀。加入色拉油以及慢慢分次加入淡奶油搅拌。注意千万不能有面粉颗粒。
杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法图解3

步骤3

事先准备好色素，按照自己喜欢的颜色程度选择。
杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法图解4

步骤4

下一步开始打发蛋白。分三次忘蛋白加入糖粉。
杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法图解5

步骤5

湿性泡发可以开始加入糖粉。
杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法图解6

步骤6

直至蛋白打发干性

步骤7

将打好的蛋白加入步骤2的面糊里面。搅拌均匀。
杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法图解8

步骤8

然后可以开始分别装入小纸杯中，注意装7，8分满就可以拉。
杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法图解9

步骤9

然后忘每个纸杯中加入一颗黑巧克力，记住巧克力必须尽量往里压，让面糊盖过巧克力，装好静置20-30分钟。
杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法图解10

步骤10

烤箱预热，170度20-30分钟就完成拉。

夹心纸杯蛋糕的烹饪技巧

记住巧克力必须尽量往里压，让面糊盖过巧克力，不然就会像我弄的一些没压进去，烘焙时跑出来了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由 游学的suisui 编写，未经授权不得转载

夹心纸杯蛋糕的其他做法更多

夹心纸杯蛋糕的全部作品

上传我做的这道菜

夹心纸杯蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 杏仁巧克力夹心纸杯蛋糕＃长帝烘焙节＃的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活