超萌的糖霜青蛙饼干

精品

2.2万浏览 373 收藏

马琳malin

＋关注

可爱的青蛙造型饼干，可以凭自己的心意画出它的表情，带着小朋友一起做，是每个周末最欢乐的亲子时光吧。

糖霜青蛙饼干的用料

黄油 50克	糖粉 35克
鸡蛋 30克	低筋面粉 110克
蛋白 1个	糖粉 150克
食用色素适量

糖霜青蛙饼干的做法

步骤1

黄油室温软化后，先用橡皮刮刀翻拌均匀；

步骤2

给黄油中加入糖粉，用刮刀搅拌均匀；

步骤3

分三次加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅打均匀，每加入一次都要充分搅打到鸡蛋液完全吸收；

步骤4

筛入低筋面粉，用刮刀由下往上翻拌的手法拌成没有干粉的面团；

步骤5

准备好一个青蛙图案；

步骤6

将面团放在撒了干粉的案板上，或者铺上一层保鲜膜，用擀面杖擀成大约0.5CM左右的薄片；

步骤7

用提前自己做好的青蛙状纸模盖在面片上，用小刀刻出形状，取出后，摆在铺了锡纸的烤盘上；

步骤8

烤箱预热160度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右；烤箱的饼干，一边冷却，我们一边制作糖霜；

步骤9

将1个蛋白倒入无油无水的容器中，用手动打蛋器（或者电动打蛋器搅打），并分3次加入150克糖粉，搅打至浓稠并可以缓缓流动即可；

步骤10

根据需要，加入绿色、粉色和黑色的色素，拌匀后分别装入裱花袋；先用绿色色素在青蛙外轮廓上勾边；

步骤11

然后填充满；

步骤12

干燥之后，用白色糖霜画出眼睛；

步骤13

用粉色糖霜画出红脸蛋；

步骤14

用黑色色素画出嘴巴，等眼睛的白色糖霜干燥后，再用黑色糖霜画出眼珠即可。

糖霜青蛙饼干的烹饪技巧

1、颜色和图案仅供参考，你也可以根据自己的想象力发挥哈； 2、可以用柠檬汁来调节糖霜的浓稠度，比如说，你的糖粉加的过多，或者蛋白打发的太过度的时候，糖霜会变得很浓稠，这样子涂色的时候表面会不够平滑，这时就可以加入一些柠檬汁，让糖霜变得更流动一些； 3、饼干纸模的制作：在电脑上搜索自己喜欢的图案，然后用白纸印下来轮廓，剪去多余的边角，就可以使用啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-05

©本菜谱的做法由马琳malin 编写，未经授权不得转载

马琳malin

一起来分享给朋友们看看吧：