椰香黄油香浓郁的椰丝球——

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Flora刘祎
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一款传统却又香气浓郁的甜点，记得小时候妈妈带我去蛋糕店挑好吃的，她每次都会买的就是椰丝球了，因此椰丝球独特的香味也深深地印在了脑海里。自己一路摸索进入了烘焙的坑，也总是想着给爸妈做些爱吃的好吃的，本是个不会表达也羞于表达的人，或许这些做给爸妈的好吃的，也就是我表达爱的方式了吧。原世间每一个子女都能向父母表达内心的爱，也愿每个父母都能有幸感知到爱的存在。

椰丝球的用料

椰丝【饼身】 110g 椰丝【装饰】 20g
黄油 80g 奶粉 10g
低筋面粉 100g 细砂糖 30g
糖粉 30g 鸡蛋【打散】 一个

椰丝球的做法

椰香黄油香浓郁的椰丝球——#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

黄油室温软化，软化到用手指可以轻松按出一个坑即可。
椰香黄油香浓郁的椰丝球——#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

黄油用打蛋器打至颜色发白、体积变大；加入糖分和细砂糖搅打均匀；分三次加入打散的鸡蛋液，并不断搅打至光滑均匀。
椰香黄油香浓郁的椰丝球——#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

加入低筋面粉和椰丝混合后的粉末。
椰香黄油香浓郁的椰丝球——#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。
椰香黄油香浓郁的椰丝球——#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

翻拌到无干粉成团即可，状态如图。
椰香黄油香浓郁的椰丝球——#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

取适量以上面团，用手滚圆，同时在剩下的20g椰丝中滚一圈，使周围均匀沾上椰丝即可，放入烤盘。
椰香黄油香浓郁的椰丝球——#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

烤箱预热180度，20分钟左右，至表面金黄微微开裂即可。

椰丝球的烹饪技巧

牛一是一个爱美食爱生活的姑娘，微博账号是@牛一的小饭桌和大饭碗，非常愿意和大家一起分享一起交流~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 Flora刘祎 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 零食 长帝

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