「进击的千层饼」

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负卿
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暑假在家里面变身厨娘研究菜谱（；￣ェ￣）嘿嘿新手一枚还请多多见怪啦啦啦。

「进击的千层饼」的用料

猪肉肉末 适量 面粉 适量（我用了大概一碗的样子）
葱末 适量 姜末 适量
盐 适量 料酒 适量
老抽 适量 香油 适量
白胡椒粉 适量 植物油/色拉油 适量
辣椒油/香辣酱 适量

「进击的千层饼」的做法

「进击的千层饼」的做法图解1

步骤1

将面粉倒入碗里，加入温水慢慢揉成稍微光滑的面团，面团最好揉得稍微软一点。（温水最好一点点的加，像我这种手抖的一下就会加多，不过万一倒多了就加面粉补救吧啦啦）弄完后把碗包上一层保鲜膜让面团静置15到30分钟。
「进击的千层饼」的做法图解2

步骤2

将肉末加入碗里，加入盐、姜末、料酒、老抽、香油、白胡椒粉、植物油/色拉油、辣椒油/香辣酱，搅拌均匀，放在一旁备用。
「进击的千层饼」的做法图解3

步骤3

面团静置好后，取一小团面团用擀面杖擀成圆形，（案板上最好事先撒点面粉防止太粘）然后将调好备用的猪肉肉末抹在其中的一面上，撒上葱花。
「进击的千层饼」的做法图解4

步骤4

接着这样接四刀（；￣ェ￣）不要大意的上吧（泥垢）
「进击的千层饼」的做法图解5

步骤5

先把两边的对折过来。
「进击的千层饼」的做法图解6

步骤6

然后翻到中间去。
「进击的千层饼」的做法图解7

步骤7

接着把中间的两面包过来。
「进击的千层饼」的做法图解8

步骤8

接着把最后一边的两只角折过来，然后包到中间。然后轻轻的用擀面杖擀薄。唔擀的时候可以案板上铺一层保鲜膜，然后把饼放上去，边角折上来（不要包太紧，折成自己想要擀的饼的形状），然后换个面擀就行啦。（；￣ェ￣）嘿嘿。
「进击的千层饼」的做法图解9

步骤9

平底锅刷上一层油，将擀好的饼放入，煎至两面金黄即可。然后就可以切好开吃啦( *｀ω) 嗷我这个是不是照得没有卖相阿。

「进击的千层饼」的烹饪技巧

唔馅料里面没有加鸡蛋，有喜欢的小伙伴也可以打一个鸡蛋进去搅拌均匀，风味更加喔。(　д)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 负卿 编写，未经授权不得转载

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