圣诞姜饼屋

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17招财妹妹
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这是公主的梦境，白雪皑皑的冬季，浪漫的圣诞夜，灯火斑斓，温馨的小木屋里，王子与公主围着火炉，从此开启一段浪漫的爱情故事……

圣诞姜饼屋的用料

黄油 60g 红糖 50g
糖分 50g 蜂蜜 50g
低粉 300g 全蛋液 30g
牛奶 40ml 姜粉 2g
蛋清 30g 糖粉 150g
柠檬汁 2勺 巧克力豆 适量

圣诞姜饼屋的做法

圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

黄油中加入红糖、糖粉
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

隔水加热至黄油和红糖溶化，用手动打蛋器搅拌均匀
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

将全蛋液加入融化好的2中
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

搅拌均匀
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

加入牛奶
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

加入蜂蜜
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

搅拌均匀
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

低粉、姜粉过筛
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

将搅拌好的粉分4-5次倒入液体，揉成光滑的面团
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

包上保鲜膜，放入冷藏30分钟
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

取出冷藏好的面团，放在室内静置5分钟，赶成0.3mm厚度的面皮
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

在面皮上用叉子叉出洞
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

烤箱180度预热5分钟，175度烤5分钟
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解14

步骤14

趁热按照事先画好、裁剪好的纸模型裁割出房子的各个面
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解15

步骤15

准备全蛋液
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解16

步骤16

在表面涂上全蛋液，静置20分钟，继续涂上一层
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解17

步骤17

放入烤箱175度再烤10-15分钟
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解18

步骤18

如法炮制栅栏
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解19

步骤19

最后将多余的面粉赶成底座，并放入烤箱烤制15分钟
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解20

步骤20

蛋清中逐次加入糖粉，用电动打蛋器打发，再慢慢加入柠檬汁，使糖霜变硬（可以产生直直的小尖即可）
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解21

步骤21

装入裱花带（没有可以用塑料袋）
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解22

步骤22

为放凉的姜饼做装饰
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解23

步骤23

将姜饼屋进行搭建，冷却一个晚上
圣诞姜饼屋#长帝烘焙节#的做法图解24

步骤24

第二天将屋顶粘合并装饰

圣诞姜饼屋的烹饪技巧

1、红糖要充分融化，因为红糖容易结块，会影响口感 2、在饼皮上扎小孔是为了烘烤过程中避免产生鼓胀情况 3、先烤5分钟再切，更容易，切割完的面皮不会回缩 4、主料内为姜饼屋的材料、辅料内为糖霜及装饰的材料
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-06

©本菜谱的做法由 17招财妹妹 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 创意菜 烤 长帝

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