沙葛炒牛肉

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沙葛，俗名地瓜、凉薯、土瓜、沙瓜、豆薯、葛薯、地梨、地萝卜等，味道清爽甜美。沙葛营养丰富，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。沙葛与肉类同煮，能吸收肉类的脂肪，煮出来的肉食特别嫩而绝无油腻感觉，吃来鲜甜爽口。

小炒牛肉的用料

牛肉 150克 沙葛 1个
青、红椒 少许 盐 少许
姜 3片 生抽 适量
生粉 适量 油 适量
料酒 少许 黑胡椒 少许

小炒牛肉的做法

沙葛炒牛肉的做法图解1

步骤1

食材合影，（青、红椒忘记放进来了）
沙葛炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉切片用生抽、料酒、生粉、油、黑胡椒腌半小时以上。
沙葛炒牛肉的做法图解3

步骤3

沙葛去皮洗浄，切丝，青、红椒洗浄切丝，姜切片。
沙葛炒牛肉的做法图解4

步骤4

热锅下油，放入沙葛翻炒2分钟，放入少许盐炒匀装盘备用。
沙葛炒牛肉的做法图解5

步骤5

锅放油烧热，放下姜片大火煎片刻。
沙葛炒牛肉的做法图解6

步骤6

倒入牛肉大火快速翻炒。
沙葛炒牛肉的做法图解7

步骤7

牛肉快变色时放入沙葛、青、红椒丝快速拌匀即可。（不用再放盐了）

小炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-08

©本菜谱的做法由 丁~~丁 编写，未经授权不得转载

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