淋酱芹菜牛肉饺

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刘小胖丫
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胖哥对芹菜牛肉馅儿的各种事物都超爱～小馄饨这样～饺子也这样～

淋酱芹菜牛肉饺的用料

牛里脊 500g 芹菜 200g
饺子皮 200g 鸡蛋 1只
盐 3g 豆瓣酱 1勺
海鲜酱油 1勺 花生酱 适量
熟油辣椒 适量 陈醋 适量

淋酱芹菜牛肉饺的做法

淋酱芹菜牛肉饺的做法图解1

步骤1

牛里脊肉洗净，去掉筋膜，剁成肉馅儿～
淋酱芹菜牛肉饺的做法图解2

步骤2

芹菜切细，撒盐，拌匀，等一会儿挤干水分。
淋酱芹菜牛肉饺的做法图解3

步骤3

肉馅儿加酱油鸡蛋豆瓣酱，顺一个方向搅打上劲。
淋酱芹菜牛肉饺的做法图解4

步骤4

拌入芹菜沫，拌匀。
淋酱芹菜牛肉饺的做法图解5

步骤5

包饺子啦！
淋酱芹菜牛肉饺的做法图解6

步骤6

开水锅下饺子，水沸腾后加一碗水，再沸腾，再加一碗水，冷水哈！煮开就好啦！
淋酱芹菜牛肉饺的做法图解7

步骤7

花生酱，少量多次加热水，每次都顺一个方向搅拌均匀，也可用醋替代水。
淋酱芹菜牛肉饺的做法图解8

步骤8

最后淋上酱和红油即可。

淋酱芹菜牛肉饺的烹饪技巧

直接沾醋也好吃～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-09

©本菜谱的做法由 刘小胖丫 编写，未经授权不得转载

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