蝴蝶馒头

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以前我用紫薯也做过这个蝴蝶，颜色也非常漂亮，只是上次没有拍照，这次用南瓜做，颜色也很满意。

蝴蝶馒头的用料

高筋面粉 500克 老南瓜泥 60克
牛奶 180克 白糖 40克
天然酵母 20克 食用碱 1克（调成水）

蝴蝶馒头的做法

蝴蝶馒头的做法图解1

步骤1

面要分开两份发酵，一份是白色的，一份要放入南瓜泥。
蝴蝶馒头的做法图解2

步骤2

发酵结束后分别加入碱水揉匀，分别擀成片状，两块面叠起来，中间稍稍刷点水沾起来，从两头对着往里卷。
蝴蝶馒头的做法图解3

步骤3

这是卷好的样子。
蝴蝶馒头的做法图解4

步骤4

切一段下来。
蝴蝶馒头的做法图解5

步骤5

从中间剪断。
蝴蝶馒头的做法图解6

步骤6

剪口的地方背靠背，中间刷上一点点水。
蝴蝶馒头的做法图解7

步骤7

用筷子在中间夹一下即可。
蝴蝶馒头的做法图解8

步骤8

这是夹好的样子。
蝴蝶馒头的做法图解9

步骤9

蒸锅中放入冷水，箅子上抹油，放入做好的面团，夏天醒发10分钟，冬天醒发30分钟，开大火蒸，上气后计时15分钟即可。

蝴蝶馒头的烹饪技巧

南瓜泥一定要算在水的量上！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 宝贝无忧 编写，未经授权不得转载
分类： 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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