提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）

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提拉米苏蛋糕的用料

芝士 250g 吉利片 3片
咖啡 一杯 细砂糖 3大勺
淡奶油 250g 手指饼干 1包
水 半小碗 蛋黄 3只
可可粉 适量

提拉米苏蛋糕的做法

提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解1

步骤1

把吉利片用冰冷水泡软，然后滤干水分放入碗中，隔水加热其溶解，成为溶液。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解2

步骤2

蛋黄用打蛋器打发到浓浓稠稠的状态，备用。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解3

步骤3

取半小碗水加入三勺白砂糖，隔水蒸，搅拌碗中细糖充分溶解后即可。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解4

步骤4

把溶解好的糖水缓缓的加入刚刚打好的蛋黄中，注意：在搅打的过程中慢慢加入，打至蛋黄跟糖水充分混合。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解5

步骤5

芝士在做蛋糕前一个钟头就要从冰箱拿出来，切小块使其尽量软化（因为软化后的芝士更容易打顺滑）。软化后用打蛋器打至顺滑。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解6

步骤6

把打顺滑的芝士还有吉利片溶液加入刚刚打好的蛋黄中，继续搅打，打其充分混合即可。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解7

步骤7

将淡奶油打发；
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解8

步骤8

打至出现纹路（如图）即可。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解9

步骤9

将打好的淡奶油加入刚刚打好的芝士蛋黄中，搅拌均匀。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解10

步骤10

把速溶咖啡冲好，取一块手指饼放入咖啡中泡一下（谨记：速度要快，因为手指饼干吸收很快，你慢了手指饼会溶烂的）
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解11

步骤11

把泡过的手指饼铺满蛋糕模具的底部。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解12

步骤12

倒入一半刚刚做好的芝士蛋糕液，把手指饼盖好了，再铺上一层手指饼。如此类推…
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解13

步骤13

最后倒入剩下的芝士蛋糕液，磨平蛋糕面。放入冰箱冷藏4-5个小时即可。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解14

步骤14

冰冻好的提拉米苏蛋糕，我们可以在表面铺层可可粉装饰，如图。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解15

步骤15

发挥自己想象力加点mm巧克力豆。
提拉米苏蛋糕（免烤炉、简单快捷、夏日精选）的做法图解16

步骤16

侧面再围一圈手指饼干，绑上一条美美的丝带。美味可口的提拉米苏蛋糕就诞生啦！食欲大增呀，有木有？

提拉米苏蛋糕的烹饪技巧

我做这个蛋糕是6寸的；芝士用卡朋、淡奶油用雀巢；仅供朋友们参考。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-10

©本菜谱的做法由 J津津有味J 编写，未经授权不得转载

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