鱼香肉丝

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舌尖上的家园陈
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鱼香肉丝的用料

土豆 一个 胡萝卜 一个
里脊肉或五花肉 半碗 木耳 三片
盐 少量 糖 一小勺
葱 少量 蒜 少量
姜 少量 酱油 一勺
淀粉 一勺 醋 半勺

鱼香肉丝的做法

步骤1

土豆胡萝卜洗净插丝，木耳泡发切丝。青红椒洗净切丝。

步骤2

葱姜蒜切沫，备用。

步骤3

碗里倒入一小勺糖，半勺醋，一勺酱油，三勺清水，也可放入几滴料酒。加入淀粉调匀。

步骤4

半碗里脊肉丝加入少许淀粉，少许糖，几滴油，少许盐，拌匀。腌制一会。

步骤5

锅中倒少许油，倒入里脊肉丝，翻炒至变白，盛出备用。

步骤6

锅中倒油，加入蒜末炒香，依次倒入木耳丝，土豆丝，胡萝卜丝翻炒，盛出备用。
鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

锅中放少许油，倒入之前准备好的葱姜蒜末炒出香味，倒入一勺半郫县豆瓣酱，略炒一会，倒入之前炒好的肉丝和木耳土豆胡萝卜，翻炒一会。放入青红椒丝，略炒一会。装盘盛出。

步骤8

完成

鱼香肉丝的烹饪技巧


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创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 舌尖上的家园陈 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 4-5岁 学龄前儿童 大众人群 伊可新

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