五柳鱼

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五柳鱼的用料

罗非鱼 1条 五柳菜 50g
甜辣酱 50g 盐 30g
料酒 小量 姜 小许
淀粉 10g 油 300g

五柳鱼的做法

五柳鱼的做法图解1

步骤1

首先将鱼洗好，在鱼的正反面划3道口子，好入味，放到盘子里，放入盐，姜，料酒（鱼肚子也要放哦）然后腌40-60分钟。 2.把腌好的鱼拿起，把盘子里的水倒掉，擦干，把鱼身上多余的水也擦干，在盘子上铺好一层淀粉，把鱼放上去，撒上一层淀粉，弄均匀。 3.锅里放油，把鱼放进去，不要急着翻鱼，先炸个40-50秒，然后炸另一面，大概30秒就要翻一次，把鱼炸到金黄色就可以了！把鱼弄起来晾干油放到盘子里。 4.锅里放一小许水（大概一个碗的3分之一）水开后放甜辣酱和五柳菜进去翻炒片刻，淋到鱼上就可以了！

五柳鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-11

©本菜谱的做法由 好琪怪的番茄 编写，未经授权不得转载

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