【五角星披萨】

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浅小朵kiki
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“披萨”是发源自意大利的食品，如今已经慢慢走入我们的生活。 披萨制作简单，搭配随性，蔬菜和肉类都可以组合在一起，自己做的披萨适合自己的口味，吃着也放心。 没有披萨盘也可以换个花样做个星形的披萨底，趣味无穷。 主料是饼皮的材料，辅料是内馅的材料。

披萨 的用料

高筋面粉 100g 低筋面粉 50g
黄油 12g 盐 2g
白糖 10g 肉肠 适量
洋葱 适量 蟹足棒 适量
鲜薄荷叶 适量 披萨酱 适量
马苏里拉奶酪碎 适量

披萨 的做法

【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解1

步骤1

把除了黄油以外的饼底材料都放入面包机，启动揉面功能
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解2

步骤2

揉15分钟后加入黄油再揉15分钟
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解3

步骤3

揉好的面团盖上保鲜膜精致发酵1个小时，发酵好的面团排气后盖上保鲜膜在松弛10分钟
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解4

步骤4

松弛好的面团取1/2擀成厚度0.3cm左右的面饼
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解5

步骤5

用模具扣出5个瓣的花朵型
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解6

步骤6

剪掉多余的面
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解7

步骤7

把剪掉的面重新揉成团，搓成细条，围边（连接部位刷清水比较好粘连）
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解8

步骤8

放入烤盘内，整形成星星形
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解9

步骤9

用叉子在饼皮上扎眼
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解10

步骤10

刷上一层披萨酱
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解11

步骤11

在酱上撒一层马苏里拉奶酪碎，再放上切好的洋葱、柔肠、蟹足棒，
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解12

步骤12

在撒上一层奶酪碎
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解13

步骤13

鲜薄荷叶切碎，洒在上面。放入烤箱200度上下火20分钟左右
【五角星披萨】#长帝烘焙节#的做法图解14

步骤14

表面奶酪金黄饼皮边缘略焦即可

披萨 的烹饪技巧

1、想要面团发的更迅速，可以适当多加些酵母 2、饼皮造型边缘刷适当清水粘连比较好粘合 3、饼皮不要过厚在烤制的时候会膨胀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-12

©本菜谱的做法由 浅小朵kiki 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 烤 长帝

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