素炒茄子

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张钰规九路
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素炒茄子的用料

茄子 2根 盐 2勺
味精 少许 红薯粉 两勺
大葱 2至3小段

素炒茄子的做法

素炒茄子的做法图解1

步骤1

将茄子切成薄片浸在水中。
素炒茄子的做法图解2

步骤2

将水中的茄子捞起，清洗一遍，放入碗中，加入一勺盐，两勺薯粉。
素炒茄子的做法图解3

步骤3

用手抓匀。
素炒茄子的做法图解4

步骤4

将辣椒切好。
素炒茄子的做法图解5

步骤5

倒适量油，盖过锅底。倒入茄子，油闷一会。
素炒茄子的做法图解6

步骤6

加辣椒翻炒，加一勺盐。
素炒茄子的做法图解7

步骤7

翻炒2分钟后加入少量水，煮沸加少许味精即可。
素炒茄子的做法图解8

步骤8

最后一步，装入盘中，撒上葱花就OK了(～o～)Y。

素炒茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 张钰规九路 编写，未经授权不得转载

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