百香果杯子蛋糕

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最近又买了几斤百香果，上年吃了几十斤的百香果，百香果又称“西番莲”、“热情果”，其甜酸可口，能生津止渴，提神醒脑，食后能增进食欲，促进消化腺分泌，有助消化，果实中含有多种维生素，能降低血脂，防治动脉硬化，降低血压等。 我特爱它的酸中透香的味道，前用来做果酱和直接吃比较多，其实它用来做蛋糕也是很好味道滴。今天用它来做一道百香果杯子蛋糕，烤制的时候，满屋的香气包围着，热情的金黄色，让人想马上咬一口.... （6杯）

百香果杯子蛋糕的用料

有盐黄油 90克 细砂糖 70克
鸡蛋 1个 鲜奶 20克
新鲜百香果肉 70克 低筋面粉 110克
泡打粉 3克

百香果杯子蛋糕的做法

百香果杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

将百香果切开刮出果肉备用。
百香果杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油软化，分3次加入细砂糖拌匀，每次加入细砂糖都要充分搅拌均匀。
百香果杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

搅拌至发白后，分3次加入蛋液，继续搅拌均匀。
百香果杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

将鲜奶加入搅拌好的黄油糊中。
百香果杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

将一半的低筋面粉和泡打粉过筛进黄油糊中。
百香果杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

用橡皮刮刀拌匀。
百香果杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

再加入百香果泥。
百香果杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

用打蛋器稍搅拌一下（这里用也可以用刮刀拌匀）。
百香果杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

再将剩下的低筋面粉和泡打粉筛进面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀。
百香果杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

将拌好的面糊倒进模具里，9分满。
百香果杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

放进预热好的烤箱中，中下层，180度烤35分钟。
百香果杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

百香果杯子蛋糕的烹饪技巧

如果不想吃里面的籽，可以将果肉过筛，量变为40克；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-13

©本菜谱的做法由 烩烩小厨 编写，未经授权不得转载

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