重庆椒香鸡

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重庆椒香鸡的用料

鸡肉退肉 2个鸡腿 尖椒 10条
干辣椒 20只 干花椒 2把
盐 适量 啤酒 5ml
味精 少许 淀粉 少许

重庆椒香鸡的做法

重庆椒香鸡的做法图解1

步骤1

把鸡肉切丁，撒盐抓匀，放一勺酱油，一勺淀粉抓匀
重庆椒香鸡的做法图解2

步骤2

把尖椒切丁

步骤3

放油先把鸡丁炸一小会儿《一个人做来不及拍照，手上都是油油的了，请谅解》

步骤4

把鸡肉煸好，顺序是放油，下花椒，下干辣椒，蒜丁姜丁在下鸡肉，小吵一下，在放啤酒闷完汁就出锅

步骤5

在放油，下花椒，姜蒜丁，煸香了就下尖椒丁，吵成虎皮青椒就可以了，尖椒不要吵的过于软。

步骤6

尖椒炒好了，下鸡丁一起翻炒一下就可以出锅了

重庆椒香鸡的烹饪技巧

最好用菜油，先把鸡块，放盐抓匀，在用淀粉抓匀在放油炸一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-16

©本菜谱的做法由 在久也等你 编写，未经授权不得转载

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