辣子鸡蔬菜烩面

精品
2.0万 浏览 89 收藏
收藏
女道士
女道士
＋ 关注

千万别觉得它乱，这是一道每个步骤都讲究才有好味道的菜。(╯3╰)

辣子鸡蔬菜烩面的用料

鸡 半只 大土豆 1个
青椒 2只 西红柿 1只
香菇 4朵 宽面 适量
大葱 生姜
啤酒 茴香
番茄酱 酱油
番茄酱 盐
白糖 鸡粉

辣子鸡蔬菜烩面的做法

辣子鸡蔬菜烩面的做法图解1

步骤1

生鸡切小块，盐腌制10分钟。
辣子鸡蔬菜烩面的做法图解2

步骤2

焯水（去血水，去腥味）
辣子鸡蔬菜烩面的做法图解3

步骤3

葱姜暴香，放鸡肉爆炒。倒入半瓶啤酒（去腥，鸡肉更嫩滑）。
辣子鸡蔬菜烩面的做法图解4

步骤4

准备好待用的蔬菜。土豆，西红柿，香菇，青椒切块。
辣子鸡蔬菜烩面的做法图解5

步骤5

大火7-8分钟后倒入土豆块。加酱油，2勺番茄酱，2勺豆瓣酱，3只干辣椒，一颗茴香，2小勺白糖，少许盐，一小碗水。盖锅盖，大火继续。
辣子鸡蔬菜烩面的做法图解6

步骤6

土豆半熟时倒入香菇；土豆全熟后倒入西红柿和青椒。加少许鸡粉和黑胡椒。
辣子鸡蔬菜烩面的做法图解7

步骤7

将刚做好的菜盛起，锅底留下汤汁用来烩面（宽面先过清水，熟后才能倒入汤汁，颜色不够加酱油调色，可加少许盐）
辣子鸡蔬菜烩面的做法图解8

步骤8

面先盛在盘底，再倒入刚盛起的那一盘菜。淋上香油，搞定！
辣子鸡蔬菜烩面的做法图解9

步骤9

超入味╭(╯ε╰)╮

辣子鸡蔬菜烩面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 女道士 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 河南菜 一人食 香 烩

辣子鸡蔬菜烩面的其他做法更多

辣子鸡蔬菜烩面的全部作品

上传我做的这道菜

辣子鸡蔬菜烩面的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 辣子鸡蔬菜烩面

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 10 辣子鸡蔬菜烩面的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活