干炸小黄鱼——豆果美食

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大成境界
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这两天家里没做这道菜，就只好找到这幅成品图先代替一下。下次一定补上。

干炸小黄鱼的用料

小黄鱼 2条 生姜 适量
大蒜 适量 舍拉油 2500g
葱或香菜 适量 黄酒 少量
五香粉 适量 盐 适量
味精 少量 胡椒粉 适量

干炸小黄鱼的做法

步骤1

将小黄鱼洗干净后用盐、生姜、大蒜、葱、胡椒粉、五香粉、味精、黄酒腌制20分钟左右。

步骤2

7-9成油温下鱼炸至金黄色，酥脆后捞起后撒上葱段就可以了。 （在炸前也可以对小黄鱼进行挂糊，这样炸的时候就不容易碎了，效果会好的多。）

干炸小黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2010-06-08

©本菜谱的做法由 大成境界 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐

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