小馒头（快速发酵版）

精品
2.7万 浏览 309 收藏
收藏
单人
单人
＋ 关注

平时发面时间太长等不及，所以综合了许多发面的方法，整理之后与大家分享一下

小馒头（快速发酵版）的用料

面粉 根据做的多少决定 水 根据面粉用量决定
盐 一小撮 白糖 2调羹
泡打粉 面粉用量的十分之一 安琪酵母粉 与泡打粉用量相同

小馒头（快速发酵版）的做法

小馒头（快速发酵版）的做法图解1

步骤1

先来个合照，泡打粉忘记了
小馒头（快速发酵版）的做法图解2

步骤2

盐，糖，面粉，泡打粉混合
小馒头（快速发酵版）的做法图解3

步骤3

酵母粉用温水化开，倒入面粉混合物中
小馒头（快速发酵版）的做法图解4

步骤4

一边倒水一边用筷子搅拌，顺时针搅拌
小馒头（快速发酵版）的做法图解5

步骤5

搅拌成这样的絮状，
小馒头（快速发酵版）的做法图解6

步骤6

揉成这样的面团，在揉的时候可以再适当加点水，这样使面团更湿润一些，但水不能加多，否则面团不成型，用一块湿布将面团盖住，静置20分钟，等待发酵
小馒头（快速发酵版）的做法图解7

步骤7

在砧板上洒少许面粉，将揉好的面团搓成长条，刀切成小段，水烧涨将小段放上蒸屉蒸10分钟
小馒头（快速发酵版）的做法图解8

步骤8

当当当，蒸好的小馒头

小馒头（快速发酵版）的烹饪技巧

酵母粉一定要用温水化开，这样发酵的更快。泡打粉无需化开，直接与面粉混合
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-08-17

©本菜谱的做法由 单人 编写，未经授权不得转载

小馒头（快速发酵版）的其他做法更多

上传我做的这道菜

小馒头（快速发酵版）的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 小馒头（快速发酵版）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 小馒头（快速发酵版）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活